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https://hdl.handle.net/20.500.14094/90005259
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90005259 (fulltext)
pdf
1.13 MB
4
メタデータ
ファイル出力
メタデータID
90005259
アクセス権
open access
出版タイプ
Version of Record
タイトル
Enhancement of anti-inflammatory and anti-allergic activities with combination of luteolin and quercetin in in vitro co-culture system
著者
Mizuno, Masashi ; Yamashita, Sae ; Hashimoto, Takashi
著者ID
A1190
研究者ID
1000000212233
KUID
https://kuid-rm-web.ofc.kobe-u.ac.jp/search/detail?systemId=53bfd9d6b626d7c5520e17560c007669
著者名
Mizuno, Masashi
水野, 雅史
ミズノ, マサシ
所属機関名
農学研究科
著者名
Yamashita, Sae
著者ID
A1047
研究者ID
1000090362764
KUID
https://kuid-rm-web.ofc.kobe-u.ac.jp/search/detail?systemId=e1c0c74407c8f849520e17560c007669
著者名
Hashimoto, Takashi
橋本, 堂史
ハシモト, タカシ
所属機関名
農学研究科
収録物名
Food Science and Technology Research
巻(号)
23(6)
ページ
811-818
出版者
社団法人 日本食品科学工学会
刊行日
2017-12-29
公開日
2019-01-01
抄録
Soy protein has beneficial effects on lowering body weight and blood glucose in patients with diabetes who have overweight or obesity. In addition, soy protein, as complementation medical food material, improves lipid abnormalities such as high triglyceride and cholesterol levels. Kidney disease can cause dyslipidemia, which is considered to be difficult to treat with hypolipidemic agents, statins, and fibrates owing to the impaired renal function. Soy protein improves lipid abnormality in nephropathy patients without concomitant renal function decline. Soy peptide can help with the palliation of pain and improve cytokine levels in combination with medications in rheumatoid arthritis. Furthermore, soy peptide can help to ameliorate inflammatory bowel disease. Thus, soy protein and peptide not only help prevent disease, but may also serve as a complementation medical food material to assist with the treatment of several diseases and disorders.
キーワード
soy protein
soy peptide
dyslipidemia
statin
fibrate
rheumatoid arthritis
inflammatory bowel disease
カテゴリ
農学研究科
学術雑誌論文
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資源タイプ
journal article
言語
English (英語)
ISSN
1344-6606
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eISSN
1881-3984
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DOI
https://doi.org/10.3136/fstr.23.811
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