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https://doi.org/10.24546/81003902
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81003902 (fulltext)
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1.92 MB
26
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メタデータID
81003902
アクセス権
open access
出版タイプ
Version of Record
タイトル
高校生のファストフード利用にかかわる要因
その他のタイトル
Related factors to fast food intake in high school students
著者
著者名
加藤, 佳子
Kato, Yoshiko
カトウ, ヨシコ
所属機関名
神戸大学大学院人間発達環境学研究科
著者名
西田, 真紀子
Nishida, Makiko
ニシダ, マキコ
所属機関名
九州女子大学
収録物名
神戸大学大学院人間発達環境学研究科研究紀要
巻(号)
5(2)
ページ
39-45
出版者
神戸大学大学院人間発達環境学研究科
刊行日
2012-03
公開日
2012-05-28
抄録
Although the negative effects of fast food consumption on health and eating style are well established, fast foods remain popular among the young. The objective of this study was to investigate to reveal some of the factors that affect fast food intake, and guiding possible eating education to promote self-regulating eating behavior. It was hypothesized that image of fast food affects fast food intake, and positive image promotes fast food intake and negative image restrains the intake. Moreover it was postulated that positive image is affected by the degree of fast food shop usage since young child, and negative image is affected by the consciousness and knowledge towards food. The relationship between fast food intake and subjective health was also examined. The subjects in this study were 198 high school students. Results demonstrated that subjects were more likely to be influenced by their preference for fast food than by any understanding of its negative effects. There were no relationships between eating fast food and subjective health. These results suggest that it would be beneficial when providing nutrition education to young people to focus on emotional elements, like preference formation through experience, not only on simply imparting knowledge.
カテゴリ
人間発達環境学研究科
神戸大学大学院人間発達環境学研究科研究紀要
>
5巻
>
5巻2号(2012-03)
紀要論文
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資源タイプ
departmental bulletin paper
言語
Japanese (日本語)
ISSN
1882-2851
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eISSN
1882-5753
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NCID
AA12316357
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関連情報
NAID
110009500575
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URI
http://www.h.kobe-u.ac.jp/ja/node/18
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